Рецепт борщевой заправки для быстрого приготовления борща зимой. Ингредиенты: свекла, морковь, лук, перец, помидоры, сахар, соль, растительное масло, уксус. Приготовление: нарезанные овощи слоями укладываются в таз, добавляются соль, сахар, уксус, масло, перемешиваются и варятся на маленьком огне 25 минут. Готовую заправку можно закатать в стерильные банки и использовать для приготовления борща в течение зимы.